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Die Rebe:
Der Chardonnay (auch Feinburgunder)
gewann in den letzten Jahren auch in Österreich zusehends
an Bedeutung. Er bevorzugt warme, gut wasserdurchlässige
und nicht zu nährstoffhaltige Böden.
Weitere Namen: Morillon, Feinburgunder
Herkunft: Burgund
Bevorzugt: warme, kalkreiche Böden
Farbe: blassgelb bis strohfarben
Geschmack: rassig und fruchtig
Essensempfehlung:
Krusten- und Schalentiere, geräucherter Fisch, Geflügel,
Käsegerichte
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